Se você pensa em empreender e quer montar uma loja de açaí simples, saiba que a ideia pode ser, sim, rentável. Afinal, estamos falando de um fruto cada vez mais popular em todo o Brasil.

Por outro lado, iniciar um negócio como esse exige muito planejamento e atenção ao mercado para não se transformar em apenas mais uma opção para o consumidor.

Quer entender melhor do que estamos falando? Confira as dicas que reunimos ao longo deste artigo e comece a tirar a sua empresa do papel. Aprenda agora como fazer uma loja de açaí!

O que é uma loja de açaí simples?

Originário do Norte do Brasil, ao longo dos últimos anos, o açaí se consolidou como uma fruta apreciada e consumida em todo o território nacional. E não demorou para que o mercado percebesse aí uma oportunidade.

A principal vantagem de montar uma loja de açaí é sua simplicidade: são necessários poucos equipamentos, um espaço pequeno e um número reduzido de funcionários. No cardápio, a fruta pode vir apresentada em diferentes combinações. Todas elas, no entanto, de fácil preparo.

Enquanto no Norte o açaí costuma ser misturado com farinha de mandioca ou tapioca, em outras regiões, a polpa congelada é batida com xarope de guaraná, dando origem ao tradicional creme, que lembra até mesmo um sorvete.

O público que consome a iguaria é, em sua maioria, jovem; muitas vezes, em busca de uma alternativa à sobremesas mais doces e pouco naturais. Ou seja, não faltam clientes que vão se interessar pela sua loja de açaí simples, como vamos destacar na sequência.

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Loja de açaí dá dinheiro?

Os números do setor ajudam a entender o processo de popularização da fruta. De acordo com a Secretária de Estado Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca (Sedap) do Pará, a produção paraense cresceu 80% de 2010 a 2017.

Somente no ano de 2017, quase 137 mil toneladas foram comercializadas pelo Pará, rendendo quase R$594 milhões. Ou seja, existe mercado consumidor.

Olhando para as franquias que atuam na área, também é possível entender um pouco mais sobre as questões de lucratividade. A marca Meu Açaí Express, por exemplo, tem investimento mínimo de R$ 100 mil e previsão de retorno calculada entre 8 e 12 meses.

Já a Fast Açaí conta com investimentos a partir de R$ 71 mil, faturamento médio de R$ 30 mil a R$ 35 mil ao mês e retorno em um prazo de 18 a 24 meses.

O que precisa para fazer uma loja de açaí simples?

O sistema de franquias oferece ao empreendedor a vantagem de um modelo já estruturado e uma marca conhecida no mercado. Por outro lado, costuma incluir investimentos iniciais mais altos e oferece pouca margem para personalizações.

Então, caso decida montar uma loja de açaí simples, é possível iniciar a partir de valores menores do que os apresentados acima. O importante é entender quais são os itens necessários para começar – além, é claro, de um local. A lista inclui:

• Liquidificadores industriais
• Máquina produtora (mistura os ingredientes e congela o açaí)
• Envasadora (caso oferece a opção para consumo fora do local)
• Balcão frigorífico
• Vitrine para exposição
• Móveis para a loja.

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Como fazer uma loja de açaí simples?

Pronto para começar a planejar o seu negócio? Anote aí algumas etapas que podem fazer toda a diferença para o sucesso da sua loja de açaí simples.

Analise o mercado local

Um dos grandes temores de quem investe em empreendimentos focados no açaí é a saturação do mercado. Por isso, avalie qual é a realidade do setor na sua cidade e quais seriam os possíveis concorrentes; vale olhar, inclusive, para as sorveterias.

Analisar o consumo do açaí na região também é importante para entender se a fruta é apreciada ou se o negócio seria visto com estranheza.

Escolha o ponto de venda

Escolher o ponto ideal para situar a sua loja pode fazer toda a diferença entre o sucesso e o fracasso do seu negócio. Como deu para ver, o local não precisa ser grande, mas é importante que tenha espaço para que os clientes possam sentar.

Se estiver localizado em uma região com intenso movimento de pedestres, pode ser mais fácil atrair o público que passa pela loja em um dia de calor, por exemplo.

Pesquise fornecedores

Antes de começar a montar a loja, também é importante conhecer os fornecedores do produto e entender os valores envolvidos.  Uma boa pesquisa também vai fazer toda a diferença na hora de comprar os equipamentos, que são poucos, mas podem ser caros.

Pense na sazonalidade

O tradicional açaí na tigela é servido gelado, o que explica a alta procura durante os períodos mais quentes do ano. Ao mesmo tempo, isso pode gerar uma queda de faturamento no inverno, sobretudo em regiões mais frias.

Aqui, a dica é pensar na elaboração do cardápio e oferecer alternativas que possam atrair o cliente mesmo nos dias mais gelados.

Conte com tecnologia de ponta e parcerias estratégicas

Muitos detalhes para pensar? Não desanime em seu projeto, pois tem como fazer uma loja  de açaí de sucesso. Para isso, conte com o suporte da Azulis para simplificar a sua vida e ter mais tempo para dedicar ao que realmente importa: fazer o seu negócio crescer.

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